专注烤肉饭项目『Kao!烤肉饭』获得新一轮2000万元融资 Kao!烤肉饭本身现金流健康

　　7月22日消息，专注资专注烤肉饭项目Kao!烤肉饭宣布获得新一轮2000万元融资，烤肉烤肉本轮融资将主要用于新开门店。饭项饭获据悉，得新Kao!烤肉饭截至目前有53家门店，轮万包括13家直营店和40家加盟店。元融创始人吕强称，专注资本轮融资后，烤肉烤肉其计划2016年内开满100家，饭项饭获融资的得新目的只是为了更快开店，Kao!烤肉饭本身现金流健康。轮万

　　据创投时报资料库显示，元融Kao!烤肉饭隶属于北京烤靠考餐饮管理有限公司，专注资2015年5月，烤肉烤肉kao!烤肉饭网络订餐微信公众平台”正式网络运营。饭项饭获作为以O2O为基础的手机应用，集社交、媒体、微信支付三大功能，快速连接线下客户与移动端的信息交换，实现品牌、商户和消费群之间的互动，开启“流量+粉丝+客服+推广”。

　　据悉，Kao!烤肉饭在运营模式上，其采取堂食+外卖形式24小时运营，且堂食占总交易额的20%，外卖占80%。据了解，Kao烤肉饭的门店投入产出比为：投入50万元，产能400单/日，月收入40万元，毛利率60%，运营月净利8.45万元。在门店管理及配置上，单店面积在70-80平米，店内无收银员无服务员不收现金，只有7名30-40岁的阿姨和一名店长运营。配送方面，配送点常驻20名外卖配送人员，每天下午两点前销售额需达到1万元，一旦出现门店持续达不到销售目标，门店关闭。

　　Kao!烤肉饭拥有不错现金流是餐饮门店当下最关心的问题之一，而Kao!烤肉饭之所以能拥有健康现金流，主要从两个方面抓住赢利点：

　　1、包括人流红利，在人流量高峰期快速出餐;

　　2、有效利用闲置人力和餐厅非饭点运力，拓宽产品品类。

　　Kao!烤肉饭创始人吕强曾谈到：“黄太吉及其创始人赫畅，是我学习的榜样;可是现在不是了，我要做新一代的'真功夫’。”他说，自己现在说话的语速明显比以往要快，这是跟黄太吉赫畅、人人湘刘正等互联网+餐饮人学习之后的改变。据了解，Kao!烤肉饭在中午订餐高峰期，能够实现20份/min出餐率;门店除了正常售卖烤肉饭之外，还会售卖火锅外送、香烟代购、日用品等。并且，其采用积分制度，以“麦粒”、“堂币”、“Kao币”三种形式与顾客互动，为其提供兑换福利，增加用户黏性。目前三大外卖平台中，饿了么采取积分商城方式增加用户黏性，吸引用户主动评价餐品。

(责任编辑：知识)