使用物联网解决酒店行业的使用食物食物浪费问题

作者：iothome 编译 2021-11-17 23:11:17物联网 物联网应用 对于酒店经营者来说，投资有助于防止变质、物联网解问题减少食物浪费并最终为酒店节省大量资金的决酒技术尤为重要，并且也更有社会责任感。店行

据报道，浪费粮食不安全和浪费已导致全球超过 6.9 亿人营养不良。使用食物另据估计，物联网解问题全世界大约三分之一的决酒粮食(大约13亿吨)被浪费掉了。数据显示，店行酒店业是浪费全球食物浪费的主要来源。因此，使用食物对于酒店经营者来说，物联网解问题投资有助于防止变质、决酒减少食物浪费并最终为酒店节省大量资金的店行技术尤为重要，并且也更有社会责任感。浪费

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酒店浪费食物的原因

食物在送达餐桌前必须经过长时间运输。冷藏集装箱和储存设施对于限制细菌生长以保持食物新鲜至关重要。通过使用基于物联网的解决方案，可以在整个旅程中让食物保持在安全的环境中，并且只需最少的监督。

传统的食物温度监测依赖于工作人员定期检查温度水平，并根据需要进行调整。此过程是不可扩展的，这意味着如果储存食物的设施或数量增加，它会变得更加劳动密集且效率低下。如果工作人员比较忙，定期检查可能会延迟或完全错过，导致温度变化得不到及时处理，从而导致细菌滋生和食物变质。

物联网如何帮助减少食物浪费?

为了解决这个问题，可以在运输车辆、冰柜和仓库中安装物联网 (IoT) 传感器，以提供准确和一致的温度数据监测。只要检测到温度变化或任何异常情况，物联网传感器就会立即向酒店员工发出警报。

此外，基于物联网的解决方案不仅能够检测温度变化，而且还能够诊断可能导致食物浪费的多个事件或一系列事件。其中一些事件可以是：

• 对冰柜/冷藏库等关键资产进行健康监测和预测性维护，以避免任何不可预见的故障导致食物变质。
• 室内空气质量监测，确保安全健康的储存环境。
• 检测各种电力参数的异常波动，如电流电压不平衡、负荷分配不平衡等，这可能会导致关键资产的突然崩溃。

这里一个有趣的事实是，许多大型连锁酒店已经在其几个酒店部署了基于物联网的解决方案，以防止食物浪费。例如，希尔顿承诺到2030年将食物浪费减少50%。

总而言之，这些基于物联网的解决方案可以部署在各种用例中，从餐厅到大型酒店，所有这些都旨在维护安全的食物储存环境。

 

 

责任编辑：赵宁宁 来源： 物联之家网 物联网酒店行业食物浪费

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